Skip to content
Menu
Zioła – herbcio.pl
  • Artykuły
  • Kategorie
    • Ziołolecznictwo
    • Dieta, odchudzanie
    • Sprzęt i uprawa ziół
    • Zioła dla sportowców
    • Leksykon ziół
  • Historia ziół i ziołolecznictwa
  • Polityka prywatności
  • Kontakt z nami
Zioła – herbcio.pl
Uprawa bazylii

10 ziół do kuchni, które możesz łatwo uprawiać w swoim ogrodzie

Opublikowano 6 sierpnia 20216 sierpnia 2021

Dowiedz się, jak uprawiać zioła w domu i jakie rośliny najlepiej nadają się do ogrodów ziołowych.

Nic nie dorówna gotowaniu z domowymi ziołami, dlatego skorzystaliśmy z wiedzy eksperta i poprosiliśmy go o radę, jakie zioła najlepiej uprawiać w ogrodzie i jak o nie dbać.

5 RZECZY, O KTÓRYCH NALEŻY PAMIĘTAĆ:

  1. Zioła można uprawiać w każdej w miarę żyznej, dobrze zdrenowanej glebie. Tam, gdzie drenaż jest wątpliwy, należy stworzyć podwyższone grządki lub posadzić zioła w doniczkach (Zobacz: Jak wybrać odpowiednie doniczki na zioła?).
  2. Do uprawy ziół niezbędny jest dobry dostęp. Jeśli można stworzyć twardą ścieżkę z jasnego, odbijającego światło bruku, tym lepiej. W ogrodzie ziołowym. czesto stosuje się panele żwirowo-betonowe, które odbijają światło z powrotem do roślin i dają ciepło, aby złagodzić chłodne noce.
  3. Zioła generalnie potrzebują niewiele nawozów i dobrze plonują bez większego dokarmiania. Nadmierne nawożenie może w rzeczywistości zmniejszyć koncentrację smaków (Zobacz: Jak nawozić zioła?).
  4. Większość ziół wymaga gleby o odczynie od obojętnego do zasadowego.
  5. Wysoki poziom światła słonecznego jest szczególnie ważny dla uzyskania dobrego smaku ziół, dlatego też zioła powinny być sadzone w najlepiej oświetlonych miejscach ogrodu.

Spis treści

  • Uprawa ziół – 10 propozycji
    • Bazylia – Ocimium basilicum
    • Szczypiorek – Allium schoenoprasum
    • Mięta – Mentha spicata
    • Kolendra siewna – Corinadrum sativum
    • Koper ogrodowy – Anethum graveolens
    • Koper włoski (Fenkuł) – Foeniculum vulgare
    • Bylica draganek (Estragon)- Artemisia dracunculus
    • Pietruszka – Petroselinum crispum
    • Rozmaryn – Rosmarinus officinalis
    • Szałwia – Salvia officinalis

Uprawa ziół – 10 propozycji

Bazylia – Ocimium basilicum

Bazylia, kluczowy składnik wielu przepisów, zwłaszcza letnich sałatek i śródziemnomorskich klasyków, jest najczęściej sprzedawanym ziołem w Wielkiej Brytanii. Chociaż pochodzi z Indii, gdzie uważana jest za świętość, doskonale rozwija się w innych miejscach, a zatem jest idealna do Twojego ogrodu ziołowego.

Uprawa ziół  - Zioła do kuchni - Bazylia

Szczypiorek – Allium schoenoprasum

Twarda bylina i szczególnie łatwa w uprawie, szczypiorek jest doskonałym dodatkiem do Twojego ogrodu. Kiedyś wieszano je w pęczkach wokół domu, aby odeprzeć złe duchy, ale dziś są popularne jako rośliny okrywowe z ładnymi, fioletowymi kwiatami.

Ponieważ cała roślina jest jadalna, jest ona niezwykle wszechstronna. Kwiaty szczypiorku można zbierać i używać do dekoracji, a cebulki i liście można jeść. Dzięki lekkiemu cebulowemu posmakowi szczypiorek może być stosowany do wszelkiego rodzaju letnich potraw, od klasycznej sałatki ziemniaczanej po zupy i omlety.

Uprawa ziół  - Zioła do kuchni - Szczypiorek

Mięta – Mentha spicata

Mięta zwyczajna, inaczej znana jako spearmint, jest fantastycznie odpornym ziołem, które jest łatwe do uprawy w ogrodzie.

Kwitnąc jasnofioletowymi kwiatami od sierpnia do września, jest byliną, więc można liczyć na to, że będzie zdobić kuchenny ogród rok po roku.

Jego silny charakter oznacza, że czasami może być inwazyjne, więc uprawiaj je w wiadrze bez dna umieszczonym w glebie. Ze względu na orzeźwiający i przyjemny smak mięty, zioło to jest często używane do przyprawiania sałatek i sosów, takich jak sos miętowy. Jej liście można również suszyć lub używać w stanie świeżym do przygotowania herbaty ziołowej, a także często stosować w domowych apteczkach ziołowych.

Uprawa ziół  - Zioła do kuchni - Mięta

Kolendra siewna – Corinadrum sativum

Znana również jako chińska pietruszka, kolendra jest krótkotrwałą, delikatną rośliną jednoroczną, którą uprawia się z nasion wysiewanych w odstępach czasu podczas sezonu wegetacyjnego.

Ponieważ cała roślina jest jadalna, jest bardzo popularna w daniach kulinarnych i często używana w kuchni azjatyckiej, w tym w curry, potrawach chińskich i tajskich.

Nasiona i liście mają odmienne smaki – nasiona mają bardziej cytrynowy smak i mogą być mielone i używane jako przyprawa. Liście, nieco bardziej gorzkie, są często siekane i używane jako dekoracja. Oprócz zastosowań kulinarnych kolendra ma wiele zalet zdrowotnych i jest stosowana na całym świecie w ziołolecznictwie.

Zioła do kuchni - uprawa - Pietruszka

Koper ogrodowy – Anethum graveolens

Krótko żyjący, ale odporny rocznik, koper może być hodowany z nasion z względną łatwością w ogrodzie kuchennym. Jego wszechstronność, od zastosowania w daniach kulinarnych po wkład w produkcję mydeł i olejów, sprawia, że jest atrakcyjny w uprawie.

Świeże i suszone liście kopru, o cudownie aromatycznym zapachu, pięknie komponują się z owocami morza, takimi jak wędzony łosoś. Zioło to jest również popularne w połączeniu z ziemniakami i zupami.

Uprawa ziół - Koper

Koper włoski (Fenkuł) – Foeniculum vulgare

Chociaż pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego, koper włoski można łatwo uprawiać z nasion w Wielkiej Brytanii i jest doskonałym dodatkiem do ogrodu.

Choć jest to odporna bylina, koper włoski często wysiewa się co roku, aby utrzymać jego plony. Jego bardzo aromatyczny charakter i anyżkowy smak sprawiają, że jest wspaniałym składnikiem zarówno słodkich, jak i pikantnych dań.

Jego młode, delikatne liście można wykorzystać do dekoracji, sałatek, zup, sosów rybnych, słodkich, kleistych sosów i pysznych puddingów. Jadalny charakter całej rośliny sprawia, że jest ona bardzo wszechstronna.

Uprawa ziół - Fenikuł

Bylica draganek (Estragon)- Artemisia dracunculus

Chociaż trochę bardziej skomplikowane w uprawie, francuski estragon jest koniecznością dla każdego entuzjasty kulinarnego, a ci, którzy szczególnie kochają kuchnię francuską.

Ze swoim aromatycznym, słodkim anyżkowym zapachem i lukrecjowym smakiem, francuski estragon jest uważany za najlepszą odmianę estragonu w kuchni. Jest szczególnie smaczny w połączeniu z kurczakiem, może być również stosowany do aromatyzowania octów i olejów, jak również do przyrządzania sosu béarnaise.

Uprawa ziół do kuchni - Estragon

Pietruszka – Petroselinum crispum

Pietruszka jest jednym z najbardziej popularnych ziół w kuchni, jest absolutną koniecznością do uprawy w ogrodzie. Jest to odporna roślina dwuletnia, którą wysiewa się co roku z nasion wiosną i latem.

Może być używana w bliskowschodnich sałatkach, w połączeniu z bazylią jako pesto, a także w gulaszach i plackach rybnych. Pietruszka kędzierzawa, o dekoracyjnie poskręcanych liściach, jest często stosowana jako dodatek do potraw.

Uprawa ziół - Pietruszka

Rozmaryn – Rosmarinus officinalis

Uważany przez Greków za doskonały dla mózgu i kojarzony w tradycyjnej medycynie z dobrą pamięcią, rozmaryn jest szczególnie pożywnym ziołem do uprawy w ogrodzie. Jako wiecznie zielony krzew, jego pachnące, igiełkowate liście są dostępne w stanie świeżym przez cały rok, więc może on nieustannie zdobić Twój stół i dekorować Twój ogród.

Kwitnący na biało, różowo, fioletowo i niebiesko rozmaryn jest często wykorzystywany jako roślina ozdobna w wielu ogrodach i jest częstym ziołem w ogrodach krajobrazowych.

Rozmaryn można łączyć z pieczonymi mięsami, takimi jak jagnięcina i kurczak, a także używać go do przyprawiania farszów i puddingów.

Uprawa ziół do kuchni - Rozmaryn

Szałwia – Salvia officinalis

Intensywny smak szałwii, z jej pikantnym i lekko pieprznym smakiem, sprawia, że jest to jedno z najczęściej używanych i uprawianych ziół.

Jej formy zielono-białe i purpurowe stanowią doskonałe źródło koloru dla ogrodu ziołowego i mogą służyć jako ozdobna ściana działowa. Zioło to jest niezbędne w kuchni, często łączy się je z wieprzowiną i używa do nadziewania.

Co niezwykłe, smak szałwii wzrasta wraz z rozwojem jej liści, co oznacza, że większe liście mogą być używane do tworzenia smacznych potraw, podobnie jak małe. Szałwia jest dobrym źródłem witaminy C i bogatym źródłem minerałów, takich jak potas, dzięki czemu ma wiele zalet zdrowotnych.

Uprawa ziół do kuchni - Szałwia

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Szukaj

Ostatnie wpisy

  • Jak i gdzie uprawiać nagietek lekarski?
  • Zioła na regenerację i wzmocnienie mięśni
  • Melisa lekarska: 10 zastosowań i właściwości
  • Zioła do aromaterapii: 5 propozycji
  • Tymianek: 10 korzyści zdrowotnych

Bądź na bieżąco

Dodaj swój adres e-mail do naszego newslettera, będziemy Cię informować o nowych artykułach.

Kategorie

  • Dieta, odchudzanie
  • Leksykon ziół
  • Sprzęt i uprawa ziół
  • Zioła dla sportowców
  • Ziołolecznictwo

Najnowsze artykuły

  • Jak i gdzie uprawiać nagietek lekarski?
  • Zioła na regenerację i wzmocnienie mięśni
  • Melisa lekarska: 10 zastosowań i właściwości
  • Zioła do aromaterapii: 5 propozycji
  • Tymianek: 10 korzyści zdrowotnych

Zapisz się do newslettera

Subskrybuj nasz newsletter, aby otrzymywać powiadomienia o nowych artykułach.

Kategorie

  • Dieta, odchudzanie
  • Leksykon ziół
  • Sprzęt i uprawa ziół
  • Zioła dla sportowców
  • Ziołolecznictwo
©2022 Zioła – herbcio.pl | Powered by SuperbThemes & WordPress
Ta strona korzysta z plików cookie, aby poprawić komfort użytkowania. Zakładamy, że nie masz nic przeciwko, ale możesz zrezygnować, jeśli chcesz. Akceptuje Odrzuć
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDurationDescription
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SAVE & ACCEPT
Go to mobile version